1、主料：藕500克、麪粉400克、雞蛋100克、香葱50克、鹽1克、油適量；
2、藕去皮切丁放入碗中備用，加入麪粉、鹽、香葱和一個雞蛋，攪拌均勻；
3、鍋燒熱放油下面糊；
4、整個過程用中小火,煎至兩面金黃即可。
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