1、鱷魚肉有“動物黃金”之稱，鱷魚肉燉湯是很受歡迎的藥膳品種，對哮喘、延緩衰老，養顏潤膚均有良效，尤其在“變天”時，長者和小童飲用可改善氣管不適等症狀。明後天氣温將開始下降，選用北芪、黨蔘、紅蘿蔔、馬蹄等煲鱷魚肉，是補中益氣、止咳潤肺的美味靚湯。
2、主料：鱷魚肉（新鮮）300克；輔料：北芪10克、黨蔘10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽適量。
3、步驟：鱷魚肉洗淨，斬大塊，淖水備用，瘦肉切小塊。北芪、黨蔘、紅棗、玉竹洗淨。紅蘿蔔，馬蹄洗淨切塊。鍋中倒水，加入所有原料煲1個小時左右，加鹽調味即可。
