紅燒龍利魚柳的做法

1、材料：龍利魚柳500克，食鹽半勺，雞精半勺，糖半勺，澱粉（小麥）少許，小葱少許，大蒜子兩顆，料酒，生抽。

2、龍利魚柳解凍，解凍完畢之後，將龍利魚柳切塊。

3、倒入少許料酒，倒入少許生抽，攪拌之後醃製15-20分鐘，待用。

4、切好葱花和大蒜。

5、熱鍋，倒入一定量食用油。將龍利魚柳兩面煎成金黃色後，撈出。

6、撈出後，將切好的葱花和大蒜倒入鍋中爆香。加入半勺食鹽，半勺雞精，半勺糖，少許生抽，然後加入事先準備好的澱粉。最後倒入煎過後的龍利魚柳，燒煮片刻後。待到湯汁濃稠後，起鍋裝盤。