凍毛豆如何煮好吃

1、凍毛豆在煮以前一定要取出提前化凍，隨後再用清水把它洗淨並烘乾表面的水分，然後用乾淨的剪刀把它兩端的多餘部分全部剪掉，再把它放到淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中要準備適量的花椒，大料，香葉等香料，把它們用一個乾淨的紗布包起來。

2、泡好以後的凍毛豆取出以後，直接放在乾淨的鍋中，加入準備好的香料包，放入適量食用鹽，然後加入足量清水，用大火加熱燒開，然後再用中小火，煮20分鐘，煮的時候一定要讓鍋保持微微沸騰狀態，而且不能蓋鍋蓋，這樣煮好以後得凍毛豆會更有味道。