怎麼炒松茸

1、材料：松茸30克、鮮蝦150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1/2茶匙、鮮筍50克、青菜心50克、葱絲和薑絲各少許。

2、松茸泡發後洗淨，用手撕成絲。鮮蝦去殼後，挑去泥線洗淨。

3、鮮筍去掉外層硬皮，斜切成片。青菜心洗淨後將根部斜切成4cm長的條。葱姜切絲。

4、鍋中入油，待油7成熱時，加入葱薑絲爆香，放入鮮蝦煸炒幾下，烹入料 酒、醬油，加入鹽和松茸絲炒2分鐘後，倒入筍片和青菜心，繼續炒2分鐘即可。