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1、將幹海米用涼水洗淨,直到不再有泥沙,然後放進盛有熱水的帶蓋容器內,加蓋浸泡半小時以上。
2、還可以將洗淨的幹海米放進碗中,加入適量熱水和薑絲,然後在蒸屜中蒸上半小時,待其回軟後取出薑絲,幹海米即發好了。
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