川味炸醬麪

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麪條（生）：適量; 豬肉: 1塊; 郫縣豆瓣醬：適量;姜：3片;醬油：適量;醋：適量;色拉油：適量;葱：1根;雞精：少許;香油：少許;五香粉：少許;花椒粉：少許;香菜：1把;胡椒粉：少許;

川味炸醬麪的做法

取一油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平

肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘

加入剁碎的郫縣豆瓣，繼續翻炒

繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮

調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋