牛骨怎麼做好吃又簡單

1、將牛骨切段洗淨，泡在冷水中，大約3至4小時，待骨頭裏面的血水、大部分油脂以及髒東西都泡出來，再用清水沖洗乾淨、瀝乾。

2、將牛骨放入沸水中煮3至5分鐘，燙去血水、去沫。撈出沖洗乾淨，然後換清水用大火煮沸，放入葱段、生薑、蒜瓣、大料、胡椒，大火熬製1小時，轉至中火熬製約3至4小時。

3、等湯熬成乳白色時，將蘿蔔切塊，放入湯中，用文火慢燉半小時，放入適量的鹽，就可以出鍋了。