如何區別土雞蛋和洋雞蛋

1、土雞蛋：是那些散養在農村空壙田間，每天在林地裏活動覓食，靠吃活食和野草等天然食物下生長的雞產的蛋，個頭較小。

2、洋雞蛋：與土雞蛋截然不同的生長環境，所謂洋雞蛋是大型養雞場通過集中管理，集中配料餵養的母雞產出，產量比較大，個頭大一些。

3、但從營養學專家的檢測結果表明，土雞蛋與普通雞蛋的營養成分幾乎沒有太大差別，普通雞由於飼料配方科學，營養物質補充均衡，所以普通雞產的蛋普遍個頭較大，所含營養物質(蛋白質、微量元素等)一點不比土雞蛋差。