白麪變色是不是熟了

1、白麪變色不一定就熟了。

2、看顏色，沒有煮熟的面呈白森森的顏色，而煮熟後的面則是呈半透明的。

3、看斷面，沒有煮熟的面斷面有白色生面的顏色，而煮熟後則是呈半透明。

4、根據時間判斷，在水開時下面，再一次煮開後2分鐘左右關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘麪條就熟了。