黃螺的吃法

1、主料:黃螺、香菜、輔料、姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、白葡萄酒(或啤酒);

2、蒜姜切好和幹辣椒花椒倒入油鍋中煎出香味；

3、倒入黃豆醬和豆瓣醬,炒出紅油

4、倒入黃螺翻炒一下後放入蠔油,白葡萄酒,半分鐘後加入一碗涼水,基本沒過螺,蓋蓋子煮10分鐘；

5、打開蓋子,大火煮3分鐘收汁,放上香菜即可!