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1、材料:青豆粒500克,葡萄幹30克。調料白糖15克,巴西橄欖油20克,橙汁15克,什錦果醬15克,沙拉醬15克。
2、將青豆入鍋中煮至皮爆開,放入清水中去殼、洗淨,控水後打成泥待用。
3、把葡萄乾切成碎末待用。
4、把橄欖油放入鍋內燒至六成熱,倒進青豆泥、葡萄乾碎末、白糖一起小火炒5分鐘左右炒透、炒香後,裝進三隻小碗,填實後扣在盤子上,分別澆上橙汁、什錦果醬、沙拉醬成三種顏色即可。
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