興化大閘蟹幾月份最好吃

1、每年9月中旬至12月是興化大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

2、一般來説在9月份的時候就能夠吃到非常美味的大閘蟹，首先需要把大閘蟹給清洗乾淨，直接放入到水裏面進行蒸煮，大概15分鐘左右就能夠製作出非常美味的大閘蟹，接下來的話還可以製作出非常好吃的紅燒大閘蟹，可以準備一些葱薑蒜末，先放入到油鍋裏面進行烹飪，除此之外再把大閘蟹給放入到鍋裏面，美味的紅燒大閘蟹就可以製作出來，營養又美味而且非常的簡單。