1、用一個大點的碗倒入適量的生粉，一邊倒入開水一邊用筷子把生粉攪散，攪成面須狀，然後揉成麪糰醒發10分鐘左右。
2、把西紅柿洗淨在上切成十字刀口，然後鍋中燒水，水開後把西紅柿放到鍋裏，用開水把紅西柿表面的燙一下，再把西紅柿皮去掉，切成小丁。
3、先把雞蛋打入碗裏，然後再打散，鍋中放入少許的底油，倒入雞蛋液煎熟，再用筷子把它攪散稱出。
4、把西紅柿和雞蛋放入一個碗裏，加入小半勺的鹽和小半勺的五香粉攪拌均勻。
5、把麪糰揉成長條，再切成一個個小劑子，然後壓扁擀成麪皮。
6、放上攪好的雞蛋餡，然後再把餃子包好。
7、把包好的餃子都放到蒸鍋裏蒸，水開後再蒸6分鐘即可，再調點料汁就可以吃了。
