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1、先將黃奶油倒入大碗中,加入鹽、糖粉,用電動攪拌器快速攪勻。
2、分次加入蛋黃,並攪拌均勻。
3、將低筋麪粉過篩至碗中,用長柄刮板拌勻,製成麪糊。
4、把麪糊裝入套有花嘴的裱花袋裏,剪開一個小口。
5、以畫圈的方式把麪糊擠在鋪有高温布的烤盤裏,製成餅坯。
6、把餅坯放入預熱好的烤箱裏。
7、關上箱門,以上火180℃、下火190℃烤15分鐘至熟。
8、打開箱門,取出烤好的奶油酥。
9、裝入盤中即可。
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