潮汕美食攻略一日

1、蠔煎（蠔烙）

蠔煎是潮汕特別出名的小吃。外皮煎得酥脆，裏頭的蠔肉卻鮮嫩多汁，配以撒上頭的香菜，蠔香撲鼻。

2、炒糕粿

糕粿是用白米漿蒸熟，小塊煎至金黃，再配以鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蠔等，外酥裏軟嫩，口感鹹、甜、香、辣兼備。

3、牛雜湯、牛肉丸湯

潮汕的手打牛肉丸，筋道彈性、鮮嫩多汁。名氣一直很響。