肉變色了就熟了嗎

1、一般變色是熟了。

2、一般豬肉在煮熟了之後,是白色的豬肉,而生出肉,是紅色的顏色,因為生豬肉裏面還殘留着血,所以説紅是色的,因此生豬肉和煮熟了的豬肉是有明顯的差別的,也是比較好區分的。 豬肉在經過炒熟了之後,就會變成白色或者是深顏色的豬肉,為什麼會變成這樣的顏色了,是因為豬肉在加熱烹炒的過程當中,血液從肉裏面被分離出來,豬肉囊也就因此由紅色變成了白色。