1、冰箱冷藏：首先我們在購買帝王蟹的時候就應該挑選活力旺盛的帝王蟹，然後把帝王蟹的腳捆起來以減少帝王蟹的體力消耗。將帝王蟹放在冰箱的冷藏櫃，温度調節到5度-10度，蓋上濕毛巾即可保鮮存活。
2、水養保存：準備一個塑料桶或者水盆，把帝王蟹放入其中，但是要注意不能層疊，然後加水至螃蟹身體的一半高即可，如果水太深會導致帝王蟹缺氧窒息而死，水温最好不要超過25度，帝王蟹能夠生存的最低水温是4攝氏度。
3、貨架保存：新鮮的帝王蟹貨架保存期大概一週，將其置於濕冷環境下，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存帝王蟹1年。
4、冷凍保存：假如購買的是冷凍帝王蟹，應置於零下18度，冷凍蟹段可保存1年。
