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1、冷水中放入500克生牛肉,煮沸後去除血沫。
2、放入3片生薑、一段葱、一片桂皮、3克老抽、5克生抽,5克甜麪醬、5克料酒、2個花椒、5克冰糖。
3、蓋上蓋子,小火煮一個小時,出鍋後切成薄片,擺入盤中,澆上料汁即可。
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