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1、主料:樹莓、桑葚、葡萄適量、雞蛋2個、淡奶油250g。
2、輔料:熱牛奶100g、砂糖60g。
3、樹莓、桑葚、葡萄洗淨。
4、樹莓和桑葚入攪拌機打碎,葡萄榨汁。
5、樹莓、桑葚果泥各70g,分別加入60g砂糖和兩大勺葡萄汁小火煮至略微粘稠,盛出加適量朗姆酒至冰箱冷卻。
6、兩顆蛋黃用打蛋器充分打勻,倒入100g加熱的牛奶拌勻後,分三次倒入250g打發的淡奶油中拌勻。
7、加入冷卻好的樹莓汁和桑葚汁上色,蓋上保鮮膜入冰箱冷凍6小時以上。
8、裝飾餅乾和果肉即可。
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