1、乾花膠最好不要放冰箱，發好的花膠需要放冰箱。
2、乾花膠已經經過了乾燥加工處理，不容易變質，只要放在通風乾燥處保存即可。加工工藝好的乾花膠即使不放冰箱也可以存放數年，一些品種甚至可以存放數十年，越放越純，如果放冰箱的話可以保存更久。但是乾花膠不建議放冰箱保存,因為乾花膠在存放的過程中會有一個營養沉澱和變化的過程,而存放冰箱的話這個過程會變得十分緩慢，也會慢慢呈現用冰箱存放帶來的一種不自然的暗金紅的顏色變化。
3、發好的花膠中已經浸入了大量的水分，並且本身還含有較為豐富的蛋白質等營養成分，容易腐壞變質，所以要放在冰箱中保存以延長其保存時間。
