1、食材明細：高粉270克、牛奶132克、雞蛋一個50克、糖30克、鹽2克、奶粉10克、酵母3克、玉米油20克、紫薯餡熟紫薯150克、煉乳10克、糖15克、黃油15克；
2、直接法和麪。
3、搓面加摔打。
4、揉出手套膜。
5、熟紫薯趁熱搗成泥，加入煉乳，糖，黃油混合均勻。
6、混合好的紫薯泥不幹不濕。
7、放入保鮮袋擀成長方形。
8、將一發好的麪糰擀成長方形，長度是紫薯寬度的三倍。
9、兩頭向中間折起。擀開。再次三折。擀開。最後對摺。擀開。
10、切兩刀，頂部不切斷。編辮子。放入吐司模具發至9分滿。烤箱倒數二層180度35分鐘。
