怎麼醃製鹹鴨蛋好吃

1、用料：鴨蛋40個、食用鹽適量、高度白酒適量。

2、提前把罐刷乾淨晾乾。

3、準備醃製鹽和白酒。

4、提前把鴨蛋泡在盆裏，用小刷子把鴨蛋表面刷乾淨。

5、放到框裏晾乾。

6、把白酒和鹽分別倒在碗裏。

7、把鴨蛋放到碗裏，滾動鴨蛋，讓鴨蛋表面都粘上酒，然後把鴨蛋放到鹽碗裏，讓鴨蛋表面都裹上鹽。

8、把裹好鹽的鴨蛋輕輕的放到罐裏，把其他鴨蛋弄好都放在罐裏。

9、用保鮮膜把罐口封好，再把蓋蓋好，放在陰涼通風的地方。

10、醃製半個月左右即可。