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1、可以做炒豬血,簡單又好吃。
2、食材:豬血500克、豆瓣醬50克、葱花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。
3、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。
4、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分葱花、薑末、蒜末炒出香味,當油炒成紅色時,加入1杯清水。放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水澱粉勾芡,下剩餘葱花炒勻,成入碗中,撒上花椒麪即可。
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