1、用料：高筋麪粉200克、葡萄幹35克、雞蛋1個、黃油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、鹽4克、水70毫升。表面塗刷：蛋液10克。
2、將高筋麪粉、雞蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、鹽和水放入麪包機攪拌成麪糰。
3、加入切碎的黃油攪拌至麪糰能撐出薄膜。
4、將葡萄乾用水洗淨，用温水泡軟，撈出用紙巾將水分吸乾。
5、將攪拌好的麪糰放在温暖處發酵約1.5個小時。
6、待麪糰發酵至原來的2倍大時，將麪糰取出放在撒了少許麪粉的案板上。
7、用手掌壓扁麪糰，揉搓摺疊麪糰、擠出裏面的空氣，將麪糰滾圓後蓋上布，靜置15分鐘，將鬆弛後的麪糰擀開成大的橢圓形面片。
8、將泡軟的葡萄乾均勻地撒在面片上，將麪糰捲起。
9、收口朝下，放入土司模具內，放温暖處發酵至原來的2倍大。
10、在發好的麪糰上面均勻地刷上全蛋液，入烤箱最下層，175度烘烤約40分鐘即可。
