1、保鮮法：將洗乾淨的桑葚用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響，同時也可以延緩保存的時間。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。
2、白糖泡桑葚：把新鮮的桑葚用水清冼乾淨，瀝掉水份以後，再加入少量的鹽，過一會以後加入多一些白糖把白糖和桑葚調勻後再進行密封，最後再放入冰箱中進麼冷藏，這樣就可以把桑葚的保質期延長到十五天左右。
3、桑葚晾乾：把新鮮的桑葚晾乾後保存也可以，晾乾後可以得到桑葚幹，這種桑葚幹既可以煮粥也可以泡酒，另外新鮮的桑葚也可以直接製成桑葚酒後再保存，保存時間能長達一兩年。
