冰箱凍的薯條要不要解凍後油炸

1、從冰箱裏面取出結冰的薯條，是不需要解凍，可以直接炸的。首先我們先在鍋裏面倒入適量的油，等燒熱了之後，再將結冰的薯條直接倒在油鍋裏面即可，火要燒大一點，這樣要不了多長時間，薯條就會表面泛黃，完全熟透了。

2、如果喜歡脆一點的，可以炸到薯條邊緣有一點深咖色再撈起來，再往上面適當的撒點鹽，用筷子攪拌均勻，就可以直接吃了，若是將薯條解凍之後再炸的話，會導致它們黏在一起，口感也會下降。