中翅的油炸方法

1、250g雞翅、適量油、少許生抽、適量鹽、適量花椒、適量八角、適量麪粉、1個雞蛋。

2、做法：備好新鮮雞翅、花椒、八角、在雞翅上劃幾刀。準備一個乾淨的碗、放入雞翅、少許生抽提味、加入葱、姜、八角密封冷藏醃製1-2個小時。

3、將雞蛋打碎攪拌均勻，雞翅裹上一層蛋液、再裹上一層酥炸粉，油燒熱、放入雞翅炸制金黃即可。