銀川作為近年來比較火的旅遊勝地，很多人都想要知道銀川特色美食有哪些，今天就將銀川的特色美食介紹給大家，看看你都吃過哪些呢？
銀川的特色美食有哪些？
清蒸羊羔肉
寧夏的羊羔肉好吃，而且肉質細嫩鮮美，很多人到了寧夏銀川都會去嘗一嘗。清蒸羊羔肉是銀川的特色美食，沒有羶味。真正好吃的羊羔肉，一定是選用胸叉、上脊骨部位，將食材剁成長方形條，然後洗淨，擺在碗內，放上生薑、葱蒜和生花椒等配料，上籠蒸30分鐘左右。吃的時候，加上各種調味料汁。
釀皮
釀皮在銀川地區很常見，也是銀川的特色美食之一，這裏的釀皮還是很有當地特色的，傳統風味，不管在餐廳還是在街邊小攤，都可以吃到。走在銀川，你會發現很多招牌上寫的是“釀皮”，其實銀川人叫的是“涼皮”。釀皮口感勁道，清涼爽口，適合炎熱的夏天吃。
燴羊雜碎
燴羊雜碎風味獨特，銀川特色美食之一，對於很多人來説，到銀川，不吃一碗燴羊雜碎就太遺憾了，羊雜碎用羊的內臟、頭蹄肉等作為食材，經過反覆沖洗，放入鍋中煮熟，撈出，然後切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，在湯裏面加入了葱薑蒜和辣油，香菜等等。
羊肉搓面
銀川的麪食也很有特色，羊肉搓面就是最具有代表性的銀川的特色美食之一，寧夏地區很多地方都可以吃到，羊肉搓面口感勁道，面精肉鮮，讓人回味無窮，羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最後放入辣椒紅油調味，鮮香無比，回味無窮。
手抓羊肉
手抓羊肉好吃，而且是銀川美食的代表，在銀川，最不缺的就是吃手抓羊肉的餐廳，銀川手抓羊肉選用的是上等的羊肉，羊肉肉質好，味道香，沒有放多餘的調味料，保留了羊肉本身的原味，沒有羶味，是值得品嚐的清真美食之一。
黃河鯉魚
寧夏的黃河鯉魚很有名，這裏的鯉魚體態豐滿，並且營養豐富，最關鍵的是肉質鮮美，口感細質，嫩滑可口，肥厚而不膩，是中國四大名魚之一。黃河鯉魚在銀川製作方法有很多種，菜式豐富，有糖醋、清蒸等，味道均屬上乘。
銀川的特色美食還有不少，如果大家去寧夏銀川遊玩，可以去看看，好吃的銀川美食絕對讓你驚豔。
