油炸豬皮做法步驟

1、配方。豬皮適量、植物油適量。

2、將豬皮豬毛去除洗乾淨，放入鍋中大火燒開後小火慢煮至豬皮變厚變色。

3、變厚變色之後撈出煮好的豬皮，晾乾表面的水分後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。

4、再把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。