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1、捏;最簡單鑑別茶葉是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!如果捏一下就碎了,説明沒有受潮;如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮;如果茶葉變碎並變成塊狀或條狀,表明茶葉基本受潮;茶葉沒成碎末,而是維持原形或者變動不大,則表明茶葉已經完全受潮。
2、泡;如果是受潮發黴的茶,一般可以在表面看到白色的黴斑,深嗅多有潮濕陰黴的氣味。若是沖泡當中這種氣味更為明顯。另外,泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
3、嘗;香氣低沉有水悶味,那就是受潮了,香氣、滋味都很正常則沒有受潮。
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