1、材料：檸檬、柚子一個，蜂蜜適量，鹽少許。
2、柚子和檸檬用鹽揉搓表面，然後清洗乾淨。
3、柚子和檸檬用削皮器刨皮（儘量取黃色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均勻切細絲。
4、柚子拆出果肉，掰成栗子大小的塊備用；檸檬榨汁備用。
5、切好的柚子皮絲和白糖冰糖攪拌均勻，加水燒開，保持中小火燉煮。
6、煮到果皮變透明加入拆下的果肉，繼續燉煮，等到水快收幹要拿鏟子不停翻動。
7、水收幹後倒入檸檬汁，繼續翻動，一直到鍋底液體全部收幹，鍋內的皮絲和果肉都完全透明。
8、關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，裝罐密封保存。可冷藏2-3天后再加水泡製食用。
