1、抽真空冰箱保存：即使韭菜切掉了根部，它依舊還是個活體需要呼吸。當抽真空後，沒有了氧氣，這時韭菜呼吸緩慢了就會延長保鮮期。這種保存方法是比較科學的，抽真空後放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。夏天保存到冬天基本沒問題。
2、報紙包裹冰箱保存：如果大家擔心報紙有鉛，可以用餐巾紙或者是廚房紙代替，可以將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室裏。這樣的保存時間較長喲。
3、報紙包裹冰箱保存：如果大家擔心報紙有鉛，可以用餐巾紙或者是廚房紙代替，可以將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室裏。這樣的保存時間較長喲。
