蒸鹹魚乾的做法

1、將鹹魚幹用水沖洗乾淨，並瀝乾水分；

2、用刀將其切成小塊，裝盤；

3、放上適量薑片；

4、加入適量清水；

5、入鍋蒸4分鐘；

6、取出倒掉蒸出來的水，去掉魚乾的鹹味；

7、然後再加入少許白糖；

8、倒入適量料酒；

9、再入鍋蒸5分鐘，出鍋即可食用了。