山西玉米粥是用冷水煮還是用熱水煮

1、用冷水煮就可以了。

2、主料：白玉米100克、玉米渣30克、水適量；輔料：冰糖70克。

3、準備好白玉米和玉米渣，冰糖。白玉米和玉米渣用水淘洗乾淨。

4、白玉米和玉米渣放2倍的水泡2小時左右，如果是晚上泡，可以放冰箱裏泡過夜。

5、泡好的玉米淘洗2次，加適量的水放入電飯煲中，選擇煮粥模式，如果用電壓力鍋更好，可以節約時間。

6、煮一個半小時左右，撈出玉米粥，煮到白玉米變大，有開花的裂紋就可以了，加入冰糖再煮10分鐘，玉米粥裏的冰糖融化就可以了，玉米粥盛入碗裏就可以享用。