青梅蜜餞怎麼做

1、材料：青梅，粗鹽，糖，水。

2、用清水沖洗青梅後去蒂，再用刀背把青梅拍出裂痕，放入粗鹽醃製一天。

3、之後洗淨青梅瀝乾備用。

4、接着把瀝乾好的青梅加一斤糖拌勻放到罐子裏醃製一天，第二天青梅析出的糖水放到鍋中煮沸，之後放涼，把青梅放到蜜蜂罐裏，加入糖水，再加入100克白糖醃製3天即可。