1、新鮮湯圓
新鮮湯圓是指製作出來不久沒有經過冷凍的湯圓，一般煮七八分鐘後，湯圓就會全部浮在水面上了，當湯圓全部浮在水面上後，再煮一分鐘左右就可以出鍋食用了。小編建議湯圓不要煮的時間過長，因為煮的時間過長的話就會粘在一起，甚至破裂，影響外觀和食慾。
2、速凍湯圓
速凍湯圓一般是在超市買回來的，由於速凍湯圓是放在冰箱裏凍僵的，所以如果直接放在開水裏煮的話，就有可能會導致外熟內生，所以速凍湯圓在煮前要提前放在室温下解凍，如果時間來不及的話，可以放在冷水裏解凍，然後再放入開水中煮10分鐘左右湯圓浮在水面上後，再煮1分鐘，就可出鍋食用了。
3、看外觀
如果湯圓漂浮在水面上了，那就説明湯圓基本上已經熟透了，飄起後在用小火煮1分鐘左右，湯圓表面就會變得有些透明，會粘勺子，用勺子碰的時候有彈力，這就説明湯圓已經完全煮透了，這時就可以出鍋食用了。
