如何製作鴕鳥蛋 - 鴕鳥蛋做法

1、鴕鳥蛋液2勺、苦瓜1根、油適量、鹽適量、五香粉適量、葱適量、蘑菇粉適量。

2、取2湯勺蛋液加少許清水拌勻備用，苦瓜在淡鹽水中浸泡片刻，清洗去瓜瓤，切條。

3、鍋中加入適量水，滴少許食用油，加一小勺鹽，水開焯燙苦瓜條，撈出過冷水降温控淨水分即可。