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1、速凍餛飩。火腿一根。雞蛋一個。橄欖油,葱花,平底鍋倒入少許油、擺好餛飩(不需要解凍)。
2、開小火慢慢煎三分鐘、將火腿切丁備用。
3、倒入沒過餛飩三分之二的水、蓋上鍋蓋,這個時候打雞蛋液、蛋液內加入切好的火腿丁和少許料酒。
4、等水快燒乾時將蛋液沿着鍋邊往內倒均勻、煎幾分鐘後蛋液凝固、撒葱花出鍋。
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