澳洲淡水小龍蝦出肉率

1、澳洲淡水龍蝦出肉率挺高，大約是45%，大的一隻有半斤多，個頭是小龍蝦的2-3倍。

2、小龍蝦與澳洲淡水龍蝦的區別：小龍蝦煮熟是大紅色的，澳洲淡水龍蝦是橘紅色的，不僅肉更多，肉質也更緊緻彈牙。

3、上市時間不同，小龍蝦下市的夏季，澳洲淡水龍蝦在8月會陸續上市，9月底到12月是每年的供應旺季。