蟹黃什麼時候最好吃

1、想要吃到最飽滿的蟹黃，一般是在每年的農曆九月份，這時候雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，是一眾饕餮食客的最愛。

2、如果太早買了螃蟹回來，那麼蟹黃會比較少，蟹鉗裏的肉也很少，有時候蟹黃還會發苦；而太晚買螃蟹會，這時候的雌蟹已經受精產生卵包，蟹黃少了很多，味道也大打折扣。