佛跳牆是什麼 - 什麼是佛跳牆

1、佛跳牆是閩菜，更是中華名菜，使用了大量的名貴食材，需要將原料分別處理好後，再合成一罈加入高湯、紹興黃酒煨製成的一道菜。

2、現在的佛跳牆經過發展，也有所改良，食材的選取也更符合現代人的大眾口味，價格也便宜些，讓更多人有機會吃到了這道昂貴的菜餚。