1、一般幹木耳在使用時間超過8小時後，其成分中便會出現毒性物質。一般來説，泡木耳的時間要控制在1-2個小時左右。如木耳表面有黴斑或發泡過久則不宜繼續食用。
2、其中毒潛伏期通常為半小時到12小時，也可能長達3天，若吃木耳之後出現這些症狀要引起警惕、及時就醫。
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幹木耳泡多久會有毒並沒有一個具體的時間，因為這與水質，氣温有關。如果是在冬天，那麼泡開之後是可以放到第二天的，若是在夏季高温天氣，那麼泡到第二天就會變質，產生毒素。
因為木耳泡久了是會產生毒素的，大家在泡木耳的時候應該吃多少泡多少，一次性不要泡太多，且泡的時間也不要太長，一般三四來自個小時就能將木耳泡發，且木耳泡發之後應該立刻食用逐力故見區星算任，不要放太長時間。
木耳是一種食用菌，它的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，糖類，維生素和多種微量元素，有“素中之葷”的美譽。
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別超2小時
最有效的防止中毒方法是減少浸泡的時間，用來接行找殺冷水泡1-2小時就可來自以達到木耳最佳泡髮狀態，泡發過程最好放在冰箱冷藏，減少細菌繁殖。用熱水浸泡也可，既能加快速度，減少泡的時間，也能抑制細菌生長。
泡發過程應當勤換水，避免出現渾濁、發粘和異味。如果發現它們表來自面黏糊糊的，或者是有異味產生，就意味着有微生物繁殖了。不要一次泡發過多的木耳，泡發當天食用完。
v注意事項：
幹木耳來自本身是無毒的，正常情況下，合格的幹木耳經過泡發，炒食和焯水後涼拌吃都沒有問題。之所以會出現“中毒”的現象，是因為泡發時間過長導致木耳被微生物污染。
在環境温女盟黃視度較高的情況下搞混球米，泡發木耳(包括銀耳、香菇、蘑菇等菌類)、穀類發酵貨需馬爭述製品(如濕河粉、濕米粉、餈粑、醋涼粉等)、薯類製品，很可能被一種叫椰毒假單胞桿菌的細菌污染。
以上內容參考：
幹木耳泡多久有毒？
幹木耳泡三四個小時有毒。
最有效的防止中毒方法是減少浸泡的時間，用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態，泡發過程最好放在冰箱冷藏，減少細菌繁殖。用熱水浸泡也可，既能加快速度，減少泡的時間，也能抑制細菌生長。
泡發過程應當勤換水，避免出現渾濁、發粘和異味。如果發現它們表面黏糊糊的，或者是有異味產生，就意味着有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丟掉。不要一次泡發過多的木耳，泡發當天食用完。
擴展資料：
鮮木耳不能吃
因為鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的物質，食用後經過陽光照射，會發生植物日光性皮炎，從而引起皮膚瘙癢、紅腫、癢痛等，所以木耳需要在陽光暴曬下製成幹品，將“卟啉”等分解之後再食用。
如果懷疑發生疑似中毒，須立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷；並及時送醫院救治，對症治療。
參考資料來源：人民網-黑木耳泡久了會有毒嗎？
木耳泡多久會產生毒素 怎樣快速浸泡木耳
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木耳泡多久會產生毒素
沒有具體的時間規定。
目前對於木耳泡多久會產生毒素，跟當時浸泡木耳的温度有很大的關係，因為這些有毒物質在高温下滋生繁殖較快，而低温則較慢，一般夏季在37度的高温下，大約8小時後可能就會產生相應的毒素物質，而天氣涼爽，温度在1—10度的情況下，可能需要24小時之後才會產生毒素。
2木耳久泡會產生什麼毒素
可能會產生黃麴黴菌、青黴菌等有害毒素。
幹木耳本身是沒有毒的，但是如果浸泡的時間過長的話，就會被細菌、黴菌污染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質，尤其是夏季氣温高、天氣熱的時候，木耳浸泡在水中更容易發生黴變腐爛現象。
備註
當人攝入黃麴黴毒素量大時，可發生急性中毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。
3闢謠：久泡的木耳會有米酵菌酸毒素
網傳久泡的木耳會產生米酵菌酸毒素，而這種毒素燒不死，煮不滅，人體攝入後，會表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀，嚴重的情況下有致命的危險，號稱是致死率最高的細菌毒素之一，臨牀上死亡率高達50%以上。
事實
根據疾控部門對黑木耳做了長達5天的模擬浸泡試驗結果顯示：乾製黑木耳在浸泡5天后未檢查出有米酵菌酸，因此證明黑木耳久泡不存在有毒素米酵菌酸污染，而患者食用的導致中毒的黑木耳，推斷與其家中特定外部環境有關，比如浸泡時周邊同時存在過期變質的食物，或浸泡容器未洗滌乾淨而殘留食物殘渣導致發生米酵菌酸中毒事件。
4木耳中毒如何解毒
儘快就醫。
因食用木耳出現腹痛、吐瀉、頭暈等食物中毒症狀的，要第一時間送去醫院進行檢查救治，千萬不要自行摳咽喉催吐或亂自服用藥物或偏方解毒，以免加重病情，最好是在醫生的指導建議下采取相關的治療措施。
木耳泡多久時間會中毒 木耳中毒自救
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木耳泡多久時間會中毒
沒有具體的時間規定。
事實上幹木耳本身是沒有毒的，之所以説木耳泡久了有毒，是因為通過長時間的浸泡之後，木耳會被細菌等有害微生物侵襲，導致腐爛變質的現象，若是人吃了這種腐壞的木耳則會出現食物中毒現象，在浸泡時間上並沒有具體的規定泡多久會導致中毒，但建議泡木耳的時間不要超過8小時，泡好後放入冰箱冷藏為宜。
2如何判斷木耳是否有毒
看木耳是不是有毒，主要從以下3點來判斷：
1、木耳質地：是否軟嫩脆爽，如果是糜爛、軟綿、呈水爛狀的，則很可能有毒。
2、木耳味道：是否帶有腐爛、酸臭味，如果有則可能有毒。
3、木耳外觀：是否有發黴的斑點，如有則可能有毒。
3新鮮木耳有毒嗎
有毒。
新鮮的木耳中含有一種叫做卟啉的光感物質，人食用後若被太陽照射會引起日光性皮炎，出現皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難等，因此食用新鮮的木耳有毒。
建議：通過曝曬乾製分解木耳中大部分的卟啉，然後再經過清水的浸泡，剩餘的卟啉就會被水溶解掉，可以放心吃了。
4木耳沒煮熟會中毒嗎
可能會中毒。
一是泡久了的木耳，其中帶有有毒成分，不經過開水煮沸至熟，容易出現食物中毒症狀；二是新鮮的木耳即使通過開水煮也不能完全去除其中的有毒物質，而沒煮熟的情況下，就更容易發生中毒現象了，因此木耳是不能泡好後直接吃或生吃的，應焯水3分鐘左右快熟再吃。
幹木耳要泡多久 木耳泡了一晚上有毒嗎
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幹木耳要泡多久
根據實際情況而定。
都知道幹木耳在吃之前是需要進行泡發的，而泡發的時候可以使用冷水，也可以使用熱水，不同的水泡發的時間是不一樣的。
通常泡發木耳最好就是選擇冷水，這樣可以很好的防止幹木耳水分流失，但是泡發的時間會長一些，一般需要3-4小時左右的時間。
但要是比較趕時間，那麼也可以使用熱水泡發，熱水泡發乾木耳的時間就比較短，只需要20-30分鐘左右，時間不宜過長，時間越長裏面的營養成分越容易流失。
2木耳泡了一晚上有毒嗎
沒有毒。
木耳本身就是一種性質平和的食物，是沒有什麼毒素的，泡在水中一晚上是不會產生毒素的，只是由於木耳的營養價值比較高，泡發時間過長，那麼很容易導致其滋生細菌以及微生物，從而導致木耳發生變質，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會導致食物中毒。
3木耳泡好了隔夜能吃嗎
根據實際情況而定。
木耳泡發好隔夜之後可不可以吃，主要看保存的得不得當，要是將泡發好的木耳置於常温下保存一夜，那麼是很容易滋生細菌以及微生物的，食用之後不利於人體的健康；但要是泡發好的木耳將其置於冰箱中進行保存，那麼在冰箱的低温條件下，可以很好的抑制其細菌以及微生物的滋生，保存一夜還是可以吃的。
4幹木耳熱水泡會產生毒素嗎
首先要知道幹木耳性質平和，幹木耳有毒與熱水泡沒有直接關係，木耳有毒主要有以下原因。市場上幹木耳大多數屬於人工培育而出，人們在種子或曬制幹木耳的時候可能已經致使木耳被細菌感染而滋生繁殖大量毒素，食用時容易引起中毒。
其次就是熱水泡發乾木耳不會產生毒素，但若是泡發的時間過於常久，導致幹木耳在泡發過程中被其它細菌、真菌感染，產生毒素，從而可能會出現急性中毒現象。
木耳泡時間長有毒嗎？泡多長時間就有毒了？
幹木耳久泡確實會產生黴菌毒素，尤其是夏天，因為氣温很高，所以一般幹木耳泡六個小時以上，就不要食用了，因為人食用後會引起急性中毒。
事實上幹木耳泡發的時間需要的時間是很短的，幹木耳本身無毒。人們在泡發乾木耳時，如果浸泡的時間過長，比如説超過24小時，木耳很有可能就會被細菌、黴菌污染，產生有害物質，如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
尤其是在夏季，氣因為夏季的氣温高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變，畢竟夏季是細菌最容易滋生的季節。食用這樣的木耳，會有嘔吐、腹瀉、臟器衰竭等中毒症狀。
木耳具有活血、養血的作用，能夠益氣強身、預防缺鐵性貧血，還有美白駐顏的功效，讓肌膚紅潤有光澤；還能疏通腸胃、潤滑腸道，有通便的功效，可以説是菌類中的寶物了。
參考資料
人民網.人民網[引用時間2018-5-3]
木耳泡多久就有毒了
木耳泡久了會產生毒素，那麼泡多久會有毒呢要知道不同的泡木耳方法需要的時間也是不一樣的。一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。其實，在家裏常吃的木耳雖然是乾製的，但泡發起來也是很方便的。正常情況下，用常温水泡發，最多1個小時即可完成，當然，如果泡發時忘記了，幾天之後才想起來吃，那對身體健康就極為不利了，最好就不要吃了，以免中毒。木耳變質的速度很快，當泡發時間超過8小時時，變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍，很有可能生成毒素。
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木耳泡時間長了有毒嗎 木耳泡多長時間最好
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木耳泡時間長了有毒嗎
可能會有。
木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特別是夏季高温，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，可能生成毒素。
2木耳泡多長時間最好
其實幹木耳泡發所需時間很短，一般半個小時就可以發起來，完全沒有必要一泡就是一天。
如果白天上班沒有時間，可以在早上把幹木耳用涼水泡上，放進冰箱冷藏，然後晚上食用。涼水泡發木耳，更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡發一兩天，這樣的木耳就不要再食用了。
3木耳能用熱水泡嗎
一般家庭用熱水泡伐木耳，覺得這樣漲的快，便於急用，這種方法並不好。
因為木耳是一種菌體植物，生長時含很多水分，乾燥後變成革質。在泡製時，用涼水浸木耳，每千克可出3.5～4.5千克，而且吃起來爽口、脆嫩，也便於存放；如用熱水發木耳每千克只能發2～4千克，且口感軟、發粘，不易保存。如果不是急用，用涼水將木耳浸泡在乾淨無油的碗中，放3～4小時即成。因此，一般情況下，不宜用熱水發木耳。
幹木耳泡多久可以吃 幹木耳泡多久有毒
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幹木耳泡多久可以吃
常温水：3—4小時；温水：1—2小時。
泡發乾木耳一般用常温水浸泡，這樣的水温能讓木耳內部逐漸漲發，達到最佳的泡發率，泡開後的木耳跟鮮品一樣的飽滿有彈性、透明而鮮亮；但若是在冬季温度較低的情況下，冷水很難泡發木耳，建議稍微加高一些浸泡木耳的水温，大約40度左右的水泡發木耳，不僅能縮短泡發時長，還能保證良好的漲發效果。
2幹木耳泡一夜還能吃嗎
氣温低或放入冰箱的話還能吃。
幹木耳浸泡一夜，大約耗時8小時以上，此時木耳若是在冬季温度較低或冰箱內泡發的，水中細菌滋生較少，一般不影響食用，而若是在夏季炎熱的高温下泡發的木耳，可能泡一夜過後，水質和木耳都會有異味、變質等現象，最好不要食用，以免出現身體不適症狀。
3幹木耳泡多久有毒
高温下大約8小時後便會產生有毒成分。
幹木耳泡多久便會產生有毒物質，跟其在什麼樣的環境下浸泡密切相關，如在冰箱冷藏或氣温低的環境下泡發乾木耳，此時細菌繁殖較慢，浸泡2天的幹木耳也可食用，幾乎沒有多少有毒成分，而若是在夏季高温下泡發木耳，大約8小時後，木耳可有不同程度的軟爛，水質也會有冒泡、發生異味的現象，此時木耳內部細菌等有毒物質含量較高，不能食用。
4幹木耳泡開可以生吃嗎
不能生吃。
首先幹木耳泡開之後，僅僅是恢復到原來的鮮品狀態，此時的木耳還是生木耳，其中含有一種叫做“卟啉”的成分，這種成分吃後可引起人體皮膚髮生日光性皮炎；其次幹木耳泡發後可能攜帶一些細菌，若不經過高温滅菌，食用可能危害身體健康；再次幹木耳當中含有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖，這種有益物質需經過高温煮制後，才能提高其溶解度，有助於身體吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡發起後就直接生吃。
木耳泡多久會產生毒素
1、一般木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。如果泡發時忘記了，幾天之後才想起來吃，那對身體健康就極為不利了，最好就不要吃了，以免中毒。
2、為了更好地泡發黑木耳，取保鮮盒，在其中放入適量黑木耳，再倒入適量温開水，蓋蓋密封，如此3-5分鐘後，木耳即可泡好。在泡發時還可以倒入一些澱粉，在清洗時，可以幫助清洗掉木耳上的污垢。如果是夏天的話，此時間還應該在縮短，因為夏天有利於細菌的繁殖和毒素的產生。
泡木耳多長時間有毒
泡發木耳的時間與其是否有毒沒有直接關係。泡發木耳主要是為了軟化和恢復其原始形態，提高其食用口感。一般情況下，將木耳用温水浸泡30分鐘至1小時即可。如果浸泡時間過長，木耳會變得過軟，影響口感。至於木耳是否有毒，主要取決於採摘和處理的衞生條件以及個別特殊情況。所以，在選購和食用木耳時，應選擇新鮮、無異味的產品，並確保它們來自可靠的來源。同時，正確處理和烹飪木耳也是預防食用安全問題的重要步驟。
