雞蛋美味做法

1、500g的雞蛋煮熟去殼，改上花刀，油温五成熱，下鍋中炸，炸至金黃撈出控油備用，起鍋燒油，放入10g，葱10g，姜10g，蒜10g，幹辣椒10g八角，10g花椒，10克豆瓣醬。

2、20g火鍋底料，加入100ml啤酒，加入30g水。20g冰糖，5g蠔油，5g生抽5g老抽，大火燒開撈出料渣，放入雞蛋，小火煮八分鐘，大火收湯汁即可。