白菜乾做法

1、自家種的，洗乾淨，不要掰開洗。

2、水燒開挨個放進去燙，不用一次性都放進去，沒那麼大鍋。大白菜真的很大，一次燙個兩三顆，不用完全燙到熟，葉子莖變軟就可以撈出來了。

3、用衣架或者繩子晾起來曬就可以了。

4、曬成這樣之後掛到陰涼通風的地方等回軟之後再曬乾，確保水分都曬乾了就可以收起來了。

5、摘下來的時候真的很大，曬乾之後也方便儲存。