怎麼做焯水後春筍成酸筍

1、春筍適量，料酒少許，罈子一個，食鹽適量。

2、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。

3、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。

4、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。

5、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。

6、準備好一盆晾涼的鹽水備用。

7、等春筍全部裝進罈子裏面之後，將鹽水倒入罈子中，鹽水沒過罈子裏面的春筍即可，最後蓋上罈子蓋就大功告成。