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1、將梭子蟹從尾部掰開,剪掉毛腮,把蟹從中間切半再切半,大鉗子敲開。
2、熱鍋倒油,放入葱薑蒜炒香後,放入螃蟹,炒至發紅後,倒入耗油,料酒,年糕片,翻炒均勻。
3、加入糖,鹽,生抽,老抽翻炒就可以出鍋了。
4、鮮甜可口的梭子蟹就做好了。
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