保存香椿芽方法

1、短期保鮮方法。新採摘的香椿芽在常温下僅能放2-3天，時間久了，會失去食材的營養價值。

2、浸水泡，將1斤的鮮香椿芽捆好，根部剪平，豎着放在水盆中，水盆中放3-5釐米的水，將香椿浸泡24小時。然後放在保鮮盒裏，置於通風涼爽的地方，這樣可以保存一週的時間。

3、袋裝，將半斤香椿芽裝入乾淨的保鮮袋中，紮緊袋口，放在冰箱的冷藏中，冷藏温度在0-1℃，此種方法可以保存20天左右。