高壓鍋蒸大閘蟹要多久

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5分鐘左右就好。

2、一般的螃蟹150克左右就可以上市，有時候個頭較小的話可能只有100克。因此蒸制的時間不需要太長，蒸得太久了，蟹肉和蟹黃都壓變味了，會破壞螃蟹本身的口感。而且螃蟹要反過來放塊姜在上面蒸，如果不反過來蒸，蟹黃流到鍋裏，就很可惜了。