麪條要怎麼燒才更好吃

1、水要大火燒開，在水裏放點鹽，一來可以入味，二來也可以讓麪條更容易熟，保證麪條更有彈性。

2、水燒開的時候，放入麪條，快速朝一個方向轉圈，將麪條打散。加入油，可以很好的避免麪條粘黏在一塊。

3、將冰塊倒入面盆中，加入清水，麪條撈起後快速在冰水裏擱置10秒鐘，急速降温，可以保證麪條Q彈。